homepage

MENU'S Logon

Proevertjesmenu


Onze klassieke wildterrine
Preskop van haas, eend, Ibericoham met confituur van witte vijgen en appelbalsamico
°°°°°
Sint-Jacobsvruchten uit Boulogne
Taartje van pompoen, gember en sinaasappel op smaak gebracht met tijm
°°°°°
Gefileerde rogvleugeltjes
Venkel met kappertjes, paprika frites en heerlijke paprikasaus
 met sluimererwten en saffraan
°°°°°
Hertenkalf 
Gestoofde palmkool met buikspek en aangename stoemp,
chinese radijzenmix met witte port en gellan van rode biet
°°°°°
Geitenkaas "Aurelie"
Met bosbessentoast en kweeperenlikeur
°°°°°
Doyené peer
Koude sabayon van vlierbloesem met chocoladegebak
vergezeld van een sorbet van kweeperen en granaatappel


 Proevertjesmenu : 70 euro